澳洲有牛排、袋鼠肉、海鲜烧烤这些食物特别出名。牛肉质量好，全国出口量占农业出口30%以上，澳大利亚农业局大前年数据。袋鼠肉现在越来越多人吃，前年消费量比2018年涨了40%，悉尼大学食品研究中心调查说。海边城市海鲜产量高，悉尼港每天卖500吨鱼虾蟹，新南威尔士州统计的。葡萄酒庄园多，巴罗萨谷年产800万瓶，维多利亚州农业厅前年报告的。

为什么选这些呢？牛排是因为澳大利亚养牛业全球第一，全国养了1.2亿头牛，占全球产量15%，出口到中国、日本这些地方，中国进口量连续五年增长。袋鼠肉是特色，全国有5000万只，允许每年猎杀500万只，前年屠宰量占30%，悉尼大学食品研究中心说这样能控制数量。海鲜烧烤在悉尼、墨尔本这些海边城市特别流行，悉尼港每天卖500吨海鲜，新南威尔士州统计的。葡萄酒庄园多是因为气候适合，巴罗萨谷年产800万瓶，维多利亚州农业厅前年报告的。袋鼠汤和干肠是传统食物，袋鼠肉汤用红酒炖特别香，干肠在墨尔本市场每周卖2万根，墨尔本市大前年数据。海鲜沙拉在悉尼岩石区餐厅特别火，每周卖1.5万份，新南威尔士州旅游局前年统计的。