首先得说澳洲特产最出名的要数悉尼岩龙虾和澳洲牛肉了。这两种东西在国内外都特别火，经常被端上高端餐厅的菜单，普通人买来送人也很体面。比如悉尼岩龙虾，个头大肉嫩，海边现捞现吃最鲜。澳洲牛肉就更不用说了，像安格斯牛那种，肉质细嫩多汁，全世界餐厅都抢着用。

为啥这两种东西这么有名呢？先说悉尼岩龙虾，澳大利亚渔业局大前年数据显示，这种龙虾出口量增长到4.3万吨，主要卖到亚洲国家，价格贵得跟金子似的。再讲澳洲牛肉，澳大利亚牛肉协会统计说前年出口量突破120万吨，中国和日本每年都买超50万吨，光靠牛肉出口就为国家赚了80多亿澳元。还有葡萄酒也特别牛，澳大利亚葡萄酒管理局说前年出口额20.7亿澳元，全球排第五。为啥这些特产火？因为澳洲土地广、气候好，养牛场像大草原一样铺开，龙虾养殖场也占着优质海域。再加上严格把控质量，从牧场到餐桌全程监控，所以东西又安全又好吃。不过最近袋鼠肉也慢慢火起来，澳大利亚肉类及畜牧业协会说前年袋鼠肉产量涨到3.2万吨，可能未来能跟牛肉竞争。