生腌螃蟹是江浙沪那边的特色美食，特别是苏州、杭州这些地方，秋天的时候经常能看到路边摊卖这个。他们用蟹黄、米酒和辣椒酱拌着吃，蟹肉很鲜甜带点酸辣味，本地人特喜欢配粥喝。去年网上有个美食投票，江浙沪地区生腌螃蟹排在前五名，销量比其他地方高两成。

为啥说江浙沪是生腌螃蟹的原产地呢？首先这里河蟹产量大，每年秋天螃蟹最肥的时候，当地渔民会先腌起来卖。比如苏州吴江那边，十个人里有八个会买生腌螃蟹，去年光线上线就有三万单。其次他们用本地米酒和特制酱料，跟北方做法不一样。数据说江浙沪生腌螃蟹搜索量比全国平均高47%，游客去那旅游必打卡的美食之一。而且当地有百年传统，老字号店铺从清朝就做这个，现在连锁店开到上海南京路、杭州河坊街，生意好的时候一天能卖五百斤蟹。