生花生可以拿去菜市场摊位炸，也可以去便利店或超市的零食区买。想自己炸的话，得选颗粒饱满的生花生，用油炸到金黄酥脆；想省事的话，直接买现成的油炸花生米，价格比自炸贵个三块五块，但省时省力。

为啥得去这些地方买？菜市场摊位现炸的便宜，五块钱能买半斤，但得赶早市或傍晚收摊时去，那时候油温刚合适，花生米不焦不软。数据显示菜市场花生米均价4.5-6元/斤，比超市便宜1-2块钱。便利店和超市的油炸花生米价格在7-9元/斤，但24小时都有货，适合下班路上随手买。要是想自己炸，得先晒花生两三天，晒得外壳发硬才好炸，油温得烧到八成热再下锅，炸出来的花生米才带脆。超市里买的话，要看包装日期，新鲜的好吃，放久的容易发苦。