番茄玉米排骨汤挺下饭的，酸甜味配着排骨的肉香，玉米的甜味能解腻。汤茄红素多，对皮肤好，玉米里的膳食纤维助消化，排骨补钙。夏天喝冰镇点更爽口，饭前喝能开胃，吃完不撑还能补充营养。做法简单，高压锅炖20分钟就出汤，配米饭或拌面都行。

这个汤做起来简单适合夏天喝，因为番茄玉米排骨刚好互补。番茄红素每100克约0.5克，玉米膳食纤维2克/100克，排骨蛋白质含量18克/100克（中国食物成分表2023）。番茄酸能软化排骨，玉米糖分促进钙吸收，三样合着炖汤营养不浪费。高压锅炖20分钟确实能保持排骨嫩，之前试过普通锅炖40分钟肉都柴了。有人反馈喝完容易饿，其实是玉米淀粉和排骨蛋白一起消化快，建议配点青菜。现在超市买现成的排骨汤料包，加玉米番茄煮也方便，关键要选无添加的。冰镇时加几滴香油，汤色更透亮，喝起来更香。