瑞士人常吃牛肉猪肉鸡肉，奶酪火锅配肉条最经典。山区多养牛所以牛肉相关菜肴多，猪排和牛肉干是传统零食，鸡胸肉因脂肪少受欢迎。

瑞士畜牧业70%养牛，猪肉鸡肉各占15%左右（瑞士农业局大前年数据）。奶酪火锅配肉条是瑞士国菜，用苏黎世产的黑面包蘸肉汁，搭配格吕耶尔奶酪。山区地形限制规模化养殖，所以牛肉加工成肉干和香肠保存，像伯尔尼牛肉干用盐和胡椒腌制半年。鸡胸肉因脂肪少，超市冷冻区占比超40%，年轻人健身常买。猪肉主要做猪排和香肠，苏黎世猪排用红酒炖煮，配黑椒土豆泥。数据来源显示瑞士人均年吃肉量65公斤，牛肉占38%，猪肉24%，鸡肉18%（联邦统计局2023）。