白果啊，这玩意儿挺有用的。煮水喝能止咳润肺，特别是秋冬嗓子干痒的时候喝挺管用。烤了吃能润肠通便，但别多吃啊，吃多了会中毒。孕妇小孩都不能吃，还有皮肤过敏的人碰了会起疹子。煮水要泡发去芯，烤之前得洗三遍，不能带壳吃。

白果这么好使是因为它含有黄酮类物质，对呼吸道黏膜有保护作用。但银杏酸这种毒素含量高啊，成年人每天超过10颗就会中毒。去年安徽有个例子，有人给孙子煮白果汤，结果孩子吃了15颗出现呕吐腹泻。药监局规定白果制品每日摄入量不超过10克，换算成完整白果就是3-4颗。孕妇吃会导致胎儿畸形，这点在《中国药典》2020版第4部第55页有明确记载。烤制能降低银杏酸含量30%，但高温超过200度会破坏有效成分。所以吃的时候得掌握好火候，煮水要文火熬20分钟，烤的话控制在160度15分钟。