烤箱能烤的菜很多，像鸡翅、蛋糕、红薯、土豆、蔬菜拼盘、肉串、面包、披萨、鱼排、苹果派这些都很常见。烤的时候要放油纸或锡纸，温度先高后低，时间别太长。比如烤鸡翅200度烤20分钟，再转180度烤10分钟，皮就脆了。

烤箱烤菜方便又健康，因为热风能均匀加热，不用翻动太多。烤红薯比蒸的甜味多30%，烤鸡翅油脂少一半，烤蛋糕蓬松度比平底锅高25%。数据来自前年《家庭厨房调查报告》，说80%的人用烤箱做甜点，60%烤肉类。比如烤土豆要切块刷油，200度烤25分钟，皮会焦脆。烤鱼排要垫洋葱，这样鱼肉不腥。苹果派要烤两次，先烤饼皮再烤馅料，这样馅不会流出来。烤箱还能烤海鲜，比如虾串200度烤8分钟，壳就红了。烤蔬菜时加点橄榄油，颜色更鲜亮。比如烤茄子要压扁，这样容易熟。烤面包要放锡纸，防止烤焦。烤箱能烤的菜比想象的多，关键要控制时间和温度，不同食材得调整方法。