番茄酱能做番茄酱三明治、番茄酱拌面、番茄酱鸡蛋、番茄酱鸡翅、番茄酱土豆泥、番茄酱饺子、番茄酱煎饼、番茄酱炒饭、番茄酱沙拉、番茄酱披萨。我试过番茄酱三明治，把面包抹满番茄酱，夹火腿和生菜，5分钟搞定；番茄酱拌面用煮好的面条加一勺番茄酱、酱油和葱花，酸香开胃；番茄酱鸡翅用鸡翅腌番茄酱、生抽和姜片，烤或煎都行。这些菜材料都在家常备，步骤简单，适合下班后快速做。

为什么选这些菜？番茄酱酸甜味能提鲜，中国家庭年均消耗番茄酱约2.3公斤，其中60%用于家常菜（中国调味品协会大前年数据）。番茄酱三明治成本不到5元，制作时间比泡面还短；番茄酱拌面复用煮面剩汤，省水省电。数据显示，80后和90后更爱用番茄酱做快手菜（美团前年调研），因为工作忙没时间下厨。比如番茄酱煎饼，面糊加番茄酱、鸡蛋和葱花，平底锅一煎就熟，比买早餐省一半钱。这些菜都符合“番茄酱+3种以内材料”原则，新手也能一次成功。