用锡纸烤东西特别方便，能烤的食材可多了。像烤鸡、烤蔬菜、烤虾这些食材，用锡纸包裹起来烤，既方便又省事。锡纸能防粘锅底，还能把水分锁在食材里，烤出来的东西不会干巴巴的。肉类的比如五花肉、鸡翅，蔬菜类的比如土豆、茄子，海鲜类的比如虾、扇贝，都可以用锡纸包着烤。不过要注意别烤超过锡纸能承受的温度，一般200℃到300℃都没问题。

为什么选这些食材用锡纸烤呢？因为锡纸的材质特殊，在200℃到300℃的高温下不会变形，而且它的导热性适中，这样烤出来的食物既不会外焦里生，又能锁住水分。比如烤五花肉，用锡纸包着烤15分钟，肥肉不会滴油弄脏厨房，而且能烤出酥脆的脆皮。某平台调查显示，有85%的用户觉得用锡纸烤海鲜比直接放锅里烤更鲜嫩，因为锡纸能隔绝水汽，让海鲜保持原汁原味。不过要注意别包太厚的食材，否则中间可能烤不熟。还有像烤红薯这种需要长时间焖的，锡纸包着能防止水分流失，烤出来的红薯更香甜软糯。