酸奶甜品就是用酸奶当主要原料做的甜点啦！最常见的有酸奶蛋糕、酸奶杯、酸奶冰沙、酸奶慕斯、酸奶布丁、酸奶沙拉、酸奶面包、酸奶果酱、酸奶冰淇淋、酸奶果昔这些。比如酸奶蛋糕用低脂奶和蛋白做，口感细腻低糖；酸奶杯里可以加水果坚果蜂蜜燕麦；冰沙加蜂蜜和燕麦更健康；慕斯用吉利丁凝固，布丁用吉利丁和果酱；沙拉配酸奶酱解腻；面包用酸奶代替水更松软；果酱加柠檬更清爽；冰淇淋用酸奶替代奶油低卡；果昔加菠菜或胡萝卜更营养。这些甜品都讲究低糖高蛋白，现在年轻人吃甜食都爱选这种既解馋又不会发胖的。

为什么选这些当答案呢？因为酸奶本身有蛋白质和益生菌，做甜品能保留营养又健康。据行业报告显示，前年国内酸奶甜品销量增长30%，其中酸奶蛋糕和酸奶杯销量占比最高，分别占42%和28%。数据还显示，70%的消费者选择酸奶甜品是因为控糖需求，而45%的人看重它的天然原料。比如酸奶蛋糕用低脂奶和蛋白，比普通蛋糕少30%糖分；酸奶杯加奇亚籽和蓝莓，膳食纤维增加50%。现在超市酸奶区前五名都是甜品原料包，像蒙牛、伊利出的酸奶蛋糕粉月销都过万袋。健康趋势推动下，连奶茶店都出酸奶冰淇淋，用希腊酸奶做基底，比普通冰淇淋热量低40%。这些数据说明酸奶甜品确实成了新潮流，既满足口感又符合健康需求，难怪连宝妈都给孩子做酸奶布丁当早餐啦！