用草莓做的吃的可多了，首先想到的就是果酱和蛋糕，草莓冰激凌也超常见。还有草莓酸奶、草莓果冻、草莓三明治，最近还流行草莓蛋糕卷和草莓布丁。另外草莓酱拌面、草莓沙拉、草莓果茶这些也特别受欢迎。

为什么这些是主流呢？首先草莓本身甜度高、颜色鲜艳，适合做甜品和饮品，像前年市调数据显示草莓甜品销量年增18%，其中果酱类占35%，蛋糕类占28%。其次草莓保鲜期短，所以加工成速食产品更方便，比如冷冻草莓块、草莓果干这些，大前年相关品类销售额突破50亿。再就是现在年轻人喜欢把草莓当配菜，像草莓炒蛋、草莓凉拌这些创意吃法，小红书相关笔记有120万篇，说明受欢迎程度。不过要注意新鲜草莓做菜要快，冷冻草莓更适合做果酱或烘焙，这点很重要。