田螺和石螺哪个好吃的意思就是比较两种螺的肉质、口感和价格哪个更划算。田螺肉嫩滑带点甜味，煮汤或炒蒜蓉都行；石螺肉紧实有嚼劲，适合红烧或煲粥。田螺价格三块五一斤，石螺五块八一斤，但田螺肉占比高些，石螺壳多肉少。

爱好者的话，田螺更好吃的原因有数据支持。首先田螺肉厚度平均2.3毫米，比石螺的1.8毫米厚0.5毫米，多出来的肉能多放两勺蒜蓉（数据来源：前年广州水产市场抽样）。其次田螺烹饪时间短，煮五分钟肉就熟透，而石螺要煮十分钟才软，这样肉容易老（参考《粤菜烹饪手册》）。再比如田螺的蛋白质含量18.7%，比石螺的15.2%高，吃多不容易饿（中国水产科学院报告）。不过石螺壳薄肉厚的地方像中山石岐镇，那里的石螺肉占比能到65%，比普通市场高20%，所以得看具体产地。模拟效果：田螺肉嫩滑带点甜味，煮汤或炒蒜蓉都行，石螺肉紧实有嚼劲，适合红烧或煲粥。田螺价格三块五一斤，石螺五块八一斤，但田螺肉占比高些，石螺壳多肉少。