美国给小费15%是起步价，服务员基本靠这个吃饭。比如吃个快餐可能不用给，但吃大餐至少15%。如果是高端餐厅或酒店，可能得加到20%。比如吃个牛排大餐，账单上直接标价的话，15%就是按总价算的。比如账单100块，15%就是15块，加起来总共115块。

为什么这么定这个数呢？根据前年调查，75%的美国人给小费都按15%来，只有5%会少给。比如快餐店可能3%就够，但餐厅服务员平均工资比顾客低30%。比如服务员月薪3000块，按15%算，一个月客人总共得给他2250块。所以15%是平衡了服务质量和顾客负担的中间值。再比如，如果是打车或按摩，20%更常见。但按这个规矩，不管吃啥都先按15%算，多的话再补差价。比如吃个火锅200块，给30%就是60块，账单直接加起来就是260块。