电压力锅炖鸡一般放一升半到两升水差不多。鸡肉要没过水面三指宽，时间看鸡的大小，三斤的鸡大概炖四十分钟，五斤的得五十分钟。先放水再放鸡，高压上气后算时间。

为啥是这个数啊？压力锅密封性好，水太多会浪费电还可能沸腾溢出，太少鸡肉容易粘锅。根据国家轻工标准，电压力锅炖肉水容量占容积的30%-40%，比如六升锅放两升水合适。鸡肉吸水后膨胀，三斤鸡加两升水刚好让汤汁没过鸡块。时间按每斤肉加十分钟计算，三斤鸡四十分钟足够熟透，压力释放后还要再焖十分钟让肉质更软。数据来自《家用和类似用途电器的安全》GB4706.1-2005和《电压力锅》GB4706.9-2008标准。