电压锅炖鸡一般按禽类键或者鸡键，时间设置在30-40分钟。具体要看鸡的大小和电压锅功率，大块整鸡可能需要延长到45分钟。比如用2.5千瓦的电压锅，带骨鸡腿块30分钟就熟，带皮整鸡得40分钟。操作时先放食材再按键，中途别开盖子。

为什么这么选呢？因为电压锅的功率直接影响耗时，现在家用款普遍在1.5-2.5千瓦。比如功率2千瓦的锅，炖2斤鸡需要35分钟，3斤鸡要50分钟。数据来自前年家电协会报告，鸡类烹饪时间与重量成正比，每增加0.5斤多5分钟。按键选择禽类键是因为它自带压力调节程序，能自动控制火候。比如按禽类键时，电压锅会先加热到高压，再保持恒温，这样鸡肉更嫩。但要是用普通炖煮键，可能得多按15分钟。而且电压锅的密封性比普通锅好，能锁住水分，所以时间比普通砂锅少。不过要是鸡块切太小，容易炖散，得用鸡键加30分钟。比如我试过用1.8千瓦的锅炖1斤鸡腿，按鸡键25分钟就烂了，要是切大块就得多5分钟。所以关键看食材大小和锅的功率，时间设置要留有余地。