电饭煲煮饭要放对米和水。一般情况下一杯米配两杯水，比如放半斤米就加一升水。米要平铺在锅底，水不能超过米面两指高。如果米太干可以加点热水，太湿就撒点干米。煮饭前要摇匀米和水，防止局部受热不均。

为什么这么放？根据日本电饭煲协会大前年测试数据，标准米水比是1:2，但实际操作要考虑米种差异。东北珍珠米吸水强，可能需要减少10%水量；南方长粒米吸水弱，建议多加15%水。比如糙米吸水量比白米多20%，煮前泡30分钟能降低10%水量需求。实验发现水量少20%会导致米饭夹生，多30%就会溢锅糊底。内胆底部通常有刻度线，但误差可能达±15ml。可能出现"两杯水"说成"两杯水儿"，"调整"变成"调整"，"泡30分钟"听成"泡3分钟"，这些需要结合上下文判断。