电烤箱烤肉温度一般在180到220度之间具体看肉厚和材质比如牛排用200度鸡翅用180度烤30到50分钟。肉越厚温度越高时间也要相应增加要是用锡纸包着可以降10度这样肉不会太干。烤的时候要翻面别一直盯着看不然会烤焦了。

因为肉厚2厘米用200度每多1厘米加10度时间每厘米5分钟比如牛排2厘米200度烤10分钟这样熟透不焦如果肉厚3厘米就230度烤15分钟这样不干柴。锡纸包着能锁住水分温度降10度是看家庭厨房指南前年数据说的。要是用烤盘肉汁会流出来得中途倒掉血水。温度太高会外面焦里面生温度太低肉就老了得耐心等。比如鸡腿肉2厘米用200度烤20分钟翻面再烤15分钟就熟了。