糯米饭需要多少水，通常按1:1.2到1:1.5的比例加水。比如煮500克糯米，放600-750毫升水就行。电饭煲煮饭时先放米再加水，水量不能太少，否则中间会夹生；也不能太多，否则饭会太稀。煮好后要焖10分钟更软糯。

因为糯米吸水性强，如果水少了米粒会硬邦邦的，像煮饭一样中间夹生。不同电饭煲火力不同，老式机械款可能需要少放点水，新型智能款可以多放点。比如看某宝销量前三的苏泊尔、美的、九阳电饭煲用户反馈，1:1.2比例煮出软糯口感，1:1.5适合喜欢干饭的人。有测试数据显示，水量每增加50毫升，米饭含水量会上升3%-5%，但超过1:1.5后容易发黏。所以得根据自家电饭煲实际情况调整，最好先少放点水再补。煮饭时米要洗到水变清，这样煮出来的饭更透亮。