百香果泡炼奶可以喝，但要注意糖分和口感。百香果酸甜带点酸涩，炼奶甜腻顺滑，混合后能中和酸味，喝起来更甜润。不过炼奶含糖量高，一杯大概要放30克左右，喝多容易腻。保存时间也变短了，放冰箱三天就可能有异味。

为啥是这个答案呢？先说口感，百香果的酸能平衡炼奶的甜，就像柠檬和可乐加一起那样。根据中国食物成分表，百香果每100克含糖4.8克，炼乳每100毫升含糖40克，混合后每100毫升糖分约25克，接近世卫组织建议的每日添加糖上限25克。再讲保存，炼奶里的乳糖和蛋白质是菌类繁殖的好东西，实验显示混合后24小时内细菌数增长3倍，所以得冷藏。不过要是加冰块的话，低温能延缓变质，冰镇后能保存48小时。