电饭锅能煮饭做菜，还能烤蛋糕炖肉。早上用电饭锅预约蒸蛋，中午煮个番茄牛肉，晚上蒸条鲈鱼。电饭锅自带保温功能，不用看火就能做三菜一汤。现在电饭锅功能越来越多了，有的带炒菜功能，有的能做烘焙，甚至能当酸奶机用。电饭锅最实用的是能省燃气灶，尤其北方冬天没暖气时，用它在厨房里煮饭做菜特别方便。

为什么电饭锅能做这么多菜？首先看它的基本构造，内胆能盛放食材，加热盘能均匀受热。根据前年小家电市场报告，国产电饭锅功能集成度比进口款高40%，比如美的、苏泊尔等品牌都推出了一体机。电饭锅煮饭时产生的蒸汽能自动循环，这特性被开发者利用来蒸菜，比如蒸馒头时蒸汽能穿透内胆让面团发酵。数据统计显示，使用电饭锅做家常菜的消费者中，68%的人每周使用超过3次，主要因为操作简单省时。比如炖肉时先煎后焖，既锁住水分又省去炒锅。电饭锅还能做烘焙，因为恒温功能适合烤蛋糕，比如用米酒做酒酿蛋糕，成品松软不塌陷。但要注意不同食材的烹饪时间，比如炖鱼要40分钟，炖排骨要60分钟。现在电饭锅还有预约功能，早上设定好晚上就能吃现成的饭菜。电饭锅最厉害的是能当电饭锅+炒锅+蒸箱三合一，比如先煮饭再炒菜蒸馒头，不用换锅。不过要注意内胆材质，比如不粘涂层适合煎炒，玻璃内胆适合蒸菜。总体来说电饭锅能做200多种菜式，比传统电饭锅功能扩展了3倍多。