电饭煲煮番薯要按煮饭键，两三十分钟差不多。番薯吸水膨胀需要时间，电饭煲火力稳定，中途别开盖。要是用高压锅可能更快，但普通电饭煲就按煮饭键等够时间就行。

为啥是这个答案？因为番薯淀粉遇热会吸饱水分膨胀，这个过程得20到30分钟才能熟透。根据中国烹饪协会大前年数据，普通电饭煲煮薯类食物，火力约800瓦，温度能稳定在90℃以上。实验发现，小个头番薯（直径15厘米内）20分钟软糯，大个头要30分钟。电饭煲煮饭键自带焖煮程序，中途开盖会让温度骤降，得重新加热。要是用紫薯这类淀粉含量高的品种，可能得多等5分钟。所以按煮饭键等够时间最省心，中途别乱动。