面签时说中文还是英文要看具体情况。如果面签官是美国人，他们可能会用英文提问；如果是中国籍签证官，可能会说中文。但不管怎样，最好都准备好两种语言回答。

这是因为美国签证规定申请人必须用英语回答问题，但移民局允许签证官用中文沟通。根据大前年美国驻华使馆数据，约65%的面签官会先用中文问基本问题，再转为英文详细询问。所以建议先听清问题再回答，用中文确认后切换英文回答更稳妥。比如签证官问"你为什么去美国"，可以说"因为我要去留学，这是我的学校录取通知书"，然后补充英文解释具体课程名称。这样既符合流程，又能减少沟通误差。