电饭煲炖鸡一般按"炖煮"或"煲汤"键，时间选1-2小时就行。先放鸡肉加水没过食材，再选对应功能。要是电饭煲有"快炖"键就更好了，不用手动翻动。记得中途别开盖，保持密封才能炖出浓汤。

因为炖煮功能默认加热温度较低，所以需要更长时间，比如1到2小时，这样鸡肉才会酥烂入味。数据表明普通电饭煲功率500-1000瓦，炖鸡需保持中小火慢煮，功率过高容易烧焦。像苏泊尔、美的这些品牌，80%型号的"煲汤"键自带自动断电，到时自动跳闸。不过老款电饭煲可能得先按煮饭键，等沸腾后再转炖煮，避免中途功率不稳定。要是用高压锅功能，15分钟就能炖好，但得注意鸡块别太大块。