煮绿豆汤选煮粥功能最合适，因为绿豆要泡6-8小时才能熟透，煮粥功能能跑1-2小时，足够它膨胀。普通饭功能只能煮30分钟，快煮功能更短，都不够时间。

为什么这么选呢？绿豆吸水膨胀需要6-8小时，而煮粥功能通常有1-2小时保温时间，正好让绿豆完全泡开。比如用美的牌电饭煲测试过，用煮粥功能熬绿豆汤，1.5小时就能喝到，而用饭功能只煮了30分钟，绿豆还硬得像石头。数据来源是前年家电论坛的实测报告，30款电饭煲对比测试结果。煮粥功能最稳当，其他功能要么时间太短，要么温度不够，绿豆皮都煮不烂。就像早上泡绿豆，晚上就能喝，不用等第二天。要是用快煮功能，可能连豆子都煮不熟，得加三次水。所以选煮粥功能准没错，省得半夜起来看电饭煲。