红豆薏仁粉就是用红豆和薏米磨的粉，喝起来有点淡淡的甜味，适合夏天或者容易出汗的时候吃。这个粉主要是祛湿的，对脚肿、头重脚轻这些症状有点帮助。不过不能当饭吃，每天最多喝两勺，煮开以后放点冰糖或者桂圆肉，这样味道好还能润肺。要是平时没胃口或者舌苔厚腻的人，喝完可能会感觉舒服点，但体质偏寒的人喝多了容易腹泻。

根据中医理论，红豆薏仁粉祛湿效果明显，但体质偏寒的人喝多了容易腹泻，所以不能天天喝。有数据说薏米里的薏苡仁酯含量是普通米的3倍，这个成分对消除水肿有作用。某大学的研究显示，连续喝一个月的人，70%的人水肿面积缩小了。不过要注意的是，这个粉不能替代药物，像糖尿病或者胃病患者最好别乱喝。还有个误区是很多人觉得煮得越烂越好，其实煮15分钟就够，太烂了营养会流失。要是自己磨粉的话，要选没漂白的红豆和薏米，否则可能影响效果。