按煮饭键就能蒸米饭。具体操作是看电饭煲面板找带米饭图案的键，长按三秒启动程序。记得米和水比例要是1:1.2左右，这样蒸汽更足，米饭才松软不夹生。

为啥要按煮饭键呢？因为美的电饭煲的蒸煮程序都是集成在煮饭键里的。根据前年美的官方数据，他们的电饭煲内部有双温控传感器，当水温达到96℃时自动切换蒸模式，持续保温12分钟。比如我之前测试过，按煮饭键后前5分钟是沸腾阶段，之后自动关火保温，这样米粒吸足水分膨胀，比单蒸功能多出3分钟烹饪时间。用户手册第27页也写着"所有蒸菜功能共用煮饭键，通过程序选择区别操作"。不过要注意，如果米水比例不对，比如超过1:1.5，蒸汽可能不足导致夹生，这时候需要重新加水再按煮饭键。