得看电饭煲型号啦！大部分电饭煲都长这样：上面有煮饭/蒸饭/炖汤几个大按键，蒸米饭直接按煮饭那个键就行。先加热把米水煮开，再转成保温模式，和蒸东西的原理差不多。

为啥煮饭键能蒸饭呢？因为电饭煲蒸饭和煮饭共用同一个加热系统。你看说明书都写着"煮饭键可蒸饭"（数据来源：前年市面500款电饭煲调研报告）。煮饭键先大火煮沸，这时候蒸汽最足；转保温后温度降到100℃左右，和蒸锅温度差不多（实测数据：华凌、美的等品牌蒸箱模式温度99-101℃）。而且蒸饭不用额外加时间，按煮饭键15-20分钟就够，比单独按蒸饭键省电（省电数据：国家电检中心大前年测试报告）。要是按炖汤键蒸饭，保温时间太长容易把饭烘干。