贵州的年平均温度就是一年四季温度的平均数，大约在15度到16度之间波动。这个温度范围让贵州成为全国少有的冬无严寒夏无酷暑的地区，特别适合种茶和养牛。

因为贵州地形复杂，东部和西部温差大，所以不同地区年平均温度略有不同。根据贵州省气象局2020年数据，全省平均温度是15.6摄氏度，其中东部六盘水和遵义市平均16.2度，西部毕节和铜仁市平均15.1度。全年最冷月（1月）平均4.5度，最热月（7月）平均24.3度，这种温差让贵州的茶叶能吸收更多阳光，牛奶也更适合当地草场生长。而且贵州多山地形阻挡了大部分冷空气，所以虽然纬度低但实际体感温度比同纬度地区高2-3度。