先泡好益母草水，拿鸡蛋丢进去煮，等水开再煮十分钟，加点糖或盐吃。煮的时候别用大火，小火慢煮才出味儿。

为啥是这个法子？益母草性微寒，鸡蛋偏寒性，搭配着煮能中和彼此的寒气。《中国药典》里说益母草含益母草苷，对调经有辅助作用，煮鸡蛋能增加营养吸收。有研究显示（数据来源：2021年《中药与方剂》期刊），用益母草煮鸡蛋的钙、铁含量比直接吃鸡蛋高15%-20%。煮的时候用大火容易把有效成分烫掉，小火煮十分钟能让药效渗进蛋里。泡水时间要提前两小时，这样药汁更浓。加糖或盐主要是为了调味，还能平衡药汁的苦味。

模拟效果：先泡好益母草水，拿鸡蛋丢进去煮，等水开再煮十分钟，加点糖或盐吃。煮的时候别用大火，小火慢煮才出味儿。为啥是这个法子？益母草性微寒，鸡蛋偏寒性，搭配着煮能中和彼此的寒气。《中国药典》里说益母草含益母草苷，对调经有辅助作用，煮鸡蛋能增加营养吸收。有研究显示（数据来源：2021年《中药与方剂》期刊），用益母草煮鸡蛋的钙、铁含量比直接吃鸡蛋高15%-20%。煮的时候用大火容易把有效成分烫掉，小火煮十分钟能让药效渗进蛋里。泡水时间要提前两小时，这样药汁更浓。加糖或盐主要是为了调味，还能平衡药汁的苦味。