畲鹅粉粉末就是畲族人常喝的早餐，用畲山土鹅的肉和内脏磨成粉，加水一冲就能喝。这东西在丽水景宁这些地方特别多见，早上拿个碗，抓把粉往里头一撒，配着葱花或者肉松，味道特别正。

畲族人从唐朝就开始吃这个粉了，现在每年产量有500多吨，出口到欧美国家。为什么说它叫粉末呢？因为传统做法是用石磨把鹅肉磨成细粉，这样冲泡起来更顺滑。比如丽水景宁这些地方，产量每年有500多吨，出口到欧美国家。现在有些工厂用机器磨成更细的粉，但老手艺还是坚持石磨，这样粉质更绵密。畲族人常喝的早餐，比如丽水景宁这些地方，产量每年有500多吨。