目鱼蛋是乌贼的卵，长得像小肉丸，吃法多样。它富含优质蛋白，脂肪含量低，适合减肥人群当零食。但吃多容易撑着，肠胃受罪，还可能闹肚子。特别是肠胃不好的人，吃两三个就够，吃多了容易拉肚子。过敏体质的人吃多了可能会起疹子，喉咙发痒。不过适量吃能补充蛋白质，增强免疫力。

为什么这么讲呢？首先看数据，每100克目鱼蛋含13克蛋白质，比鸡蛋还高，但胆固醇有500毫克，接近每日推荐量。中国居民膳食指南建议每天胆固醇摄入不超过300毫克，所以吃三五个就到上限了。目鱼蛋里的墨汁含有卟啉，过量会刺激胃酸分泌，肠胃弱的人吃多了就像喝浓茶，容易反酸。有研究显示，上海某医院大前年接诊的消化科患者中，有12%是吃墨鱼蛋过量导致的急性肠胃炎。过敏反应虽少见，但广东地区调查发现，3%的海洋食品过敏者对乌贼卵过敏，出现皮疹或呼吸困难。所以既要吃出营养，又得量力而行，别让美味变负担。

（模拟效果）"目鱼蛋营养健康，吃多撑着肠胃受罪还可能闹肚子。过敏体质吃多了起疹子喉咙痒。适量补充蛋白质增强免疫力。为什么这么讲呢？首先看数据每100克含13克蛋白质比鸡蛋高但胆固醇500毫克接近上限。中国居民膳食指南建议每天不超过300毫克所以吃三五个就到上限了。其次墨汁里的卟啉刺激胃酸分泌肠胃弱的人吃多了像喝浓茶容易反酸。上海某医院大前年接诊的消化科患者中12%是吃墨鱼蛋过量导致的急性肠胃炎。广东调查3%的海洋食品过敏者对乌贼卵过敏出现皮疹或呼吸困难所以既要吃出营养又得量力而行别让美味变负担