英国早餐你发现没啊，早上起来得吃够分量才够味。主要就是培根、吐司、豆类这些，煎蛋配蘑菇番茄是标配，黑布丁配豆类是标配。烤土豆片和果酱也常搭着吃，来杯咖啡或红茶提神。你发现没啊，这些菜式都是早上现做的，尤其是培根要煎得酥脆，吐司得烤到金黄，豆类得炖得软烂。

为啥是这个样子的呢？其实英国早餐有百年历史了，像BBC调查说超过80%的人每天吃早餐。传统上得搭配牛奶或黄油，比如吐司抹果酱配咖啡，培根要切得厚实。豆类和黑布丁是英国特色，豆类用豌豆和扁豆炖，黑布丁是猪血做的，配着豆类吃才地道。数据显示英国早餐店每天卖掉超过200万份，其中培根消耗量最大，平均每人每周吃4.2次。烤土豆片和蘑菇番茄是近年新增的，像伦敦早餐店有60%会提供这些配菜。其实英国人吃早餐就像你吃正餐一样认真，你看超市里早餐麦片和即食三明治卖得比面包还多呢。