白凉粉是中国南方特色小吃，广西、广东、福建这些地方最出名。夏天吃冰凉解暑，用白凉粉做基底，加糖水、水果丝，清爽又解渴。广西南宁的凉粉店有百年历史，广东的种植面积占全国一半以上，福建的凉粉能做甜品。这些地方湿热气候让凉粉更Q弹，比如广西用石花胶，广东用木薯粉，都因为当地原料好。

南方夏天热，人们需要解暑食物。广西凉粉店有百年历史，广东种植面积全国一半以上，福建凉粉能做甜品。湿热气候让凉粉更Q弹，比如广西南宁用石花胶，广东用木薯粉，当地原料好。比如广西南宁的凉粉店有百年历史，广东的种植面积占全国一半以上，福建的凉粉能做甜品。湿热气候让凉粉更Q弹，比如广西用石花胶，广东用木薯粉，都因为当地原料好。比如广西南宁的凉粉店有百年历史，广东的种植面积占全国一半以上，福建的凉粉能做甜品。湿热气候让凉粉更Q弹，比如广西用石花胶，广东用木薯粉，当地原料好。