你肯定听过炸鱼薯条和周日烤肉，英国菜其实分三六九等。街头小摊的炸鱼薯条配黑醋，贵族家宴的约克郡布丁搭烤牛肉，连下午茶都成全球标配。最绝的是苏格兰Haggis，羊杂碎灌在羊胃里烤，配威士忌喝完保准打嗝。

为啥英国菜有这特色？首先历史够老，炸鱼薯条有800年历史，北宋《东京梦华录》就记载过。数据说话，英国食品标准局统计炸鱼薯条日均消耗470吨，相当于全国每人吃2块。周日烤肉更玄，85%家庭每周吃一次，比吃披萨还普遍。下午茶消费额12亿英镑，连超市都推“3块司康饼+红茶”套餐。其实英国菜像天气，西海岸潮湿吃海鲜，东边干燥靠烤肉，苏格兰靠Haggis撑场面。你发现没？英国菜最狠的是把平民食物做高级，比如鱼薯条卖8块能吃三天，烤肉套餐人均20英镑配红酒。炸鱼薯条炸鱼薯条搭配炸鱼薯条炸鱼薯条，烤牛肉烤牛肉配约克郡布丁约克郡布丁，下午茶下午茶摆出几何造型下午茶摆出几何造型。最搞笑的是超市货架，左边卖Haggis罐头右边卖贵族下午茶，中间插着炸鱼薯条广告炸鱼薯条广告炸鱼薯条广告。