英国菜有烤牛肉配土豆和洋葱，约克郡布丁软糯，炸鱼薯条外酥里嫩。下午茶分三层，司康配果酱和红茶，配司康饼和三明治。英式早餐有培根、香肠、豆饼和烤番茄。

因为英国人喜欢分餐，所以下午茶三层摆盘像茶会仪式感，数据说伦敦每年卖5亿个司康饼。炸鱼薯条是国菜，全国每年卖10亿份，但只有3个地方能叫"传统"。早餐搭配是维多利亚时代传下来的，培根和豆饼要烤到金黄才香。像周日烤肉这种，每个郡做法都不同，比如约克郡用苹果酱，肯特郡用蜜渍洋葱。下午茶规矩多，比如司康要切两半涂果酱，不能掰成块。这些菜背后都有故事，比如炸鱼薯条是穷人在17世纪发明的，用剩鱼炸着吃。数据说英国旅游局统计，外国游客最想学的菜是下午茶和炸鱼薯条，这两个占问询量的60%。