英国小吃最出名的是炸鱼薯条配盐和柠檬，全国有超过八百家早餐店每天卖两万份。街头摊位卖班尼迪克蛋配吐司和黑布丁，苏格兰人早餐必吃培根豆饼番茄酱。下午茶店最火的是司康饼夹凝脂奶油果酱，每年卖掉三千万块。肉派和格子饼在超市冷柜区卖得最好，每周卖出五百万份。炸鱼薯条是国民最爱，英国食品标准局大前年调查显示，七成消费者每周吃两次以上。

为什么选这些？炸鱼薯条从1860年代起源，现在用北海鳕鱼炸制，伦敦泰晤士河畔有家百年老店每天排长队。英式早餐有12种标准配菜，培根豆饼是销量冠军，超市周销量比其他早餐组合多三倍。班尼迪克蛋是1930年代发明的，用蛋奶酥和荷兰酱做，下午茶时段销量比其他时段高四成。司康饼在下午三点到五点卖得最火，超市数据显示这个时段销量占全天六成。肉派和格子饼在超市冷柜区排前五，每周五百万份销量让它们成为家庭常备。炸鱼薯条配盐和柠檬英式早餐有培根豆饼番茄酱班尼迪克蛋是经典早餐店必点。下午茶店最火的是司康饼夹凝脂奶油果酱超市冷柜区卖得最好。