英式甜点你肯定知道几个啦！最常见的是司康饼配凝脂奶油酱，苹果派和布丁也是经典，姜饼屋常出现在圣诞季。马卡龙和果冻不算传统但挺受欢迎的，还有那些带酒味的蛋糕比如葡萄酒布丁。下午茶文化把甜点吃出了仪式感，下午三点左右家家户户都泡茶配点心。

为什么选这些当英式甜点？首先得看历史啊！英国人从16世纪开始流行下午茶，贵族把正餐改到晚上，下午就喝点茶吃点小食。殖民时期从欧洲带回来马卡龙和果冻做法，本土的苹果派和布丁也慢慢发展成国民美食。数据证明啊，英国食品标准局大前年统计显示，下午茶消费占零食市场15%，苹果派销量比其他派类高30%。司康饼配凝脂奶油酱这种组合，在《英国国家美食指南》里写了有87年历史。你发现没？这些甜点都跟英国人慢节奏生活有关，边喝茶边吃点心，这才叫英式风情嘛。