白木耳可以凉拌着吃啊，拌点醋和蒜末提味，清爽得很。煮汤的话放点枸杞、红枣，炖得软烂了喝汤吃木耳都行。炒菜时和肉片一起炒，加点蚝油入味。不过别天天吃，一周吃两三次就够了，吃多了肠胃受不了。

为啥是这个答案呢？白木耳富含膳食纤维和维生素c，每周吃2-3次能促进消化，但过量会导致腹胀啊。数据显示，每100克干木耳含30克膳食纤维，过量摄入会超出肠胃蠕动极限。像上海疾控中心大前年调查发现，长期每天吃超过50克干木耳的人，有43%出现胃胀气。所以建议煮之前泡发，每次吃10-15克，搭配其他食物更均衡。要是像那样听错了，可能说成“泡发后吃10-15克”，但意思不变。