白米虾肉嫩味鲜，吃它补身体。每100克有18克蛋白质，比猪肉高，还能补钙补锌，维生素D也够，适合小孩老人吃。

为啥白米虾蛋白质这么高？因为虾壳含钙多，吃的时候壳要剥掉。数据说每100克虾肉18克蛋白，钙含量是猪肉的3倍，锌是牛肉的2倍。维生素D每100克有2.6微克，晒太阳补的维生素D，吃虾也能补。虾肉里的虾青素能抗氧化，不过别煮太久，不然营养跑光光。白米虾还带点甜味，搭配葱姜蒜最香，饭吃两碗没问题。但要注意买活虾，死虾吃了会闹肚子。