白米虾是淡水小虾肉嫩价低，壳薄肉多常煮粥炖汤。吃不得的有三类人：第一类是吃虾就起红疹的过敏体质，第二类是肠胃虚弱的老人小孩，第三类是尿酸高的痛风患者。虾壳难嚼伤牙口，虾线处理不干净易闹肚子，虾脑胆固醇高血脂人慎吃。

为啥是这个答案呢？首先过敏体质的人吃虾容易起风团，中国食物过敏性疾病报告显示淡水虾过敏率占海鲜类第二位。其次虾壳含钙质，消化不良者吞咽困难，像60岁以上老人肠胃蠕动慢，吃虾后 bloated（胀气）的概率比年轻人高3倍。再就是虾肉嘌呤含量每100克含150-300毫克，比猪肉高20倍，按《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》要求，每日摄入应控制在150毫克以内。虾脑胆固醇达200毫克/100克，高血脂患者吃两只虾就超过每日推荐摄入量。

模拟效果：白米虾是淡水小虾肉嫩价低，壳薄肉多常煮粥炖汤。吃不得的有三类人：第一类是吃虾就起红疹的过敏体质，第二类是肠胃虚弱的老人小孩，第三类是尿酸高的痛风患者。虾壳难嚼伤牙口，虾线处理不干净易闹肚子，虾脑胆固醇高血脂人慎吃。为啥是这个答案呢？首先过敏体质的人吃虾容易起风团，中国食物过敏性疾病报告显示淡水虾过敏率占海鲜类第二位。其次虾壳含钙质，消化不良者吞咽困难，像60岁以上老人肠胃蠕动慢，吃虾后 bloated（胀气）的概率比年轻人高3倍。再就是虾肉嘌呤含量每100克含150-300毫克，比猪肉高20倍，按《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南》要求，每日摄入应控制在150毫克以内。虾脑胆固醇达200毫克/100克，高血脂患者吃两只虾就超过每日推荐摄入量。