白糖糕和米粑都是大米做的甜点但口感不同白糖糕外皮酥脆内里绵软常配豆浆吃米粑外皮软糯夹豆沙馅南方人更爱米粑北方偏爱白糖糕

白糖糕用糯米粉加糖蒸制需三次醒发米粑用早籼米磨浆发酵后包馅蒸南方米粑销量占传统糕点市场38%北方白糖糕销量占45%据《中国糕点行业白皮书》数据米粑热量比白糖糕低50大卡但米粑含膳食纤维多白糖糕糖分高适合早餐米粑适合下午茶北方白糖糕因糖分浓度高更受老人欢迎南方年轻人偏爱低糖米粑口感更丰富现在看白糖糕和米粑各有优势白糖糕外皮酥脆内里绵软配豆浆吃最香米粑软糯夹豆沙馅咬一口能拉丝南方人买米粑多北方人买白糖糕多不过现在很多糕点店推出双拼款两种都尝过再决定也行