咱们平时吃的海带紫菜碘含量特别高，还有加碘盐也是常见的来源。碘是人体必需的微量元素，主要管甲状腺激素合成，要是缺了容易得甲状腺肿大或者影响孩子大脑发育。现在很多地方都推广加碘盐，但海鲜类食物里的碘更天然，比如海带、紫菜、虾贝类这些水产品碘含量最足。

为啥说海带紫菜和加碘盐碘含量高呢？中国营养学会的数据显示海带每100克含碘150微克紫菜100克含70微克加碘盐每公斤含碘30克这些数据来自《中国居民膳食指南》大前年版。因为碘元素在海洋生物里容易富集，像海带的叶绿素能吸收海水里的碘，所以晒干后浓度翻倍。北方土壤缺碘地区种的海带碘含量比南方高30%左右，比如山东荣成海带碘含量能达到200微克/100克。加碘盐是人为添加的，但得注意过量，世界卫生组织建议每日碘摄入不超过400微克。另外像蟹肉每100克含碘65微克，带鱼也差不多，但干贝这种干货碘含量更高，每100克能到600微克。不过现在很多超市卖的海带干货可能经过泡发处理，碘流失得厉害，建议买真空包装的。