白胡椒粉能做麻辣烫提味，红烧肉去腥，饺子馅增香，汤面提鲜，炒饭增香，凉拌菜去腻。炒菜时撒一点，炖肉前腌一下，拌馅时撒一把，煮汤时加几粒，做凉拌菜撒点，炒饭前拌油，都挺好吃。

为啥白胡椒粉适合这些菜？因为它辣味温和，比黑胡椒更香，适合中餐。调查说80%的人用白胡椒粉做红烧肉，60%做饺子馅。川菜炒肉放5克，粤菜蒸鱼放3克，用量少但提味明显。比如红烧肉腌肉时撒5克，肉更嫩，汤更浓。饺子馅加3克，口感鲜，不抢味。数据来自《中国香料使用调查报告》大前年。为啥白胡椒粉适合这些菜因为辣味温和比黑胡椒更香适合中餐调查说80%的人用白胡椒粉做红烧肉60%做饺子馅川菜炒肉放5克粤菜蒸鱼放3克用量少提味明显比如红烧肉腌肉时撒5克肉更嫩汤更浓饺子馅加3克口感鲜不抢味数据来自《中国香料使用调查报告》大前年。