白鲳鱼和黑鲳鱼哪个好爱好者来说说。白鲳鱼个头大肉嫩刺少适合清蒸红烧黑鲳鱼小个头肉紧实适合煎炸。白鲳鱼价格贵但口感好黑鲳鱼便宜但味道普通。要看个人喜欢和吃法选哪个。

爱好者的话得这么选白鲳鱼。因为白鲳鱼蛋白质含量高每百克有22克比黑鲳鱼多3克。而且白鲳鱼刺少刺细容易挑适合小孩老人吃。养殖面积大产量稳定前年广东养殖量占全国60%。价格方面白鲳鱼每斤38元黑鲳鱼28元贵10块但白鲳鱼刺少省时省力。比如买半斤白鲳鱼能吃两顿刺全挑净黑鲳鱼半斤吃两顿得花更多时间。所以白鲳鱼综合性价比更高。不过黑鲳鱼适合喜欢嚼劲的年轻人。