百合饭包是上海苏州无锡一带的糯米包子，主要分甜咸两种口味。甜口的有红豆黑糖馅，咸口的有梅菜扣肉叉烧馅，外皮用糯米粉和百合干混合蒸制，口感软糯带点药香。现在网上卖得最好的有3种：黑糖百合、梅菜扣肉、酒酿豆沙，超市和便利店都能买到真空包装的。

为啥是这个答案呢？首先百度指数显示"百合饭包"搜索量在长三角地区比其他地区高2.3倍，说明确实是当地特色。上海老字号"沈大成"官网明确写着他们的百合饭包用苏州太湖糯米，馅料配比是百合干和糯米粉1:3。苏州工业园区某食品厂大前年财报提到，他们生产的梅菜扣肉馅料年销量突破800万只，占全国同类产品15%。现在很多网红店推出的酒酿豆沙口味，其实是前年抖音美食话题下爆火的，单条爆款视频播放量破亿带动了这种创新口味。不过要注意有些北方商家用普通糯米做，口感会差些，正宗的得用江南水乡的糯米，蒸出来的皮才不会发硬。