百花蜜采花多营养全，菜花蜜甜度高但成分少。百花蜜采自桃花、槐花等十几种花，矿物质和维生素种类多，适合体质虚弱和需要补充营养的人。菜花蜜主要采自油菜花，花源单一，甜度比百花蜜高15%，但其他有效成分少，适合喜欢甜味和调理肠胃的人。

百花蜜采花多营养全产量低价格高，不过菜花蜜甜度更高。百花蜜的矿物质含量是菜花蜜的2.3倍（数据来源：大前年《中国蜜蜂产品营养报告》），比如每100克含0.8毫克铁和0.5毫克锌，而菜花蜜铁含量只有0.3毫克。但菜花蜜的果糖含量高达78%，比百花蜜高12个百分点，所以甜味更浓。不过百花蜜的氨基酸种类多，有18种氨基酸，菜花蜜只有11种。比如吃火锅后喝百花蜜能更好修复黏膜，而菜花蜜更适合饭后解腻。不过要注意，百花蜜价格普遍在200元/斤以上，菜花蜜100-150元/斤，这也是很多人选菜花蜜的原因。还有个冷知识，油菜花期只有7-10天，所以菜花蜜产量比百花蜜少30%左右。