盐1小匙大约是10.8克左右。这个答案是因为小匙通常是5毫升的量勺，而盐的密度是2.16克每毫升。5毫升乘以2.16克每毫升就得出10.8克这个数。不过有时候厨房里的小匙可能不是标准5毫升，但大多数情况下都差不多是这个量。

为什么是这个答案呢？首先得说清楚小匙的容量标准。根据中国家庭常用的量勺，小匙一般对应5毫升。盐的密度数据来自《中国烹饪百科全书》，明确写着固体盐的密度在2.1到2.3克每毫升之间。所以5毫升的小匙装盐的话，最低是5×2.1=10.5克，最高是5×2.3=11.5克。实际使用中，这个范围波动不大，所以统一说10.8克左右就行。另外要注意的是，有些地方可能用不同的量勺，比如日本的小匙是5毫升，而欧美的大匙是15毫升，但问题里说的“小匙”应该是指咱们常用的5毫升那个。还要提醒，如果用市售的盐罐直接舀的话，可能会有误差，因为盐颗粒大小和湿度会影响实际重量。