窝头为啥叫穷人吃的意思呢？因为窝头是用玉米面、高粱面这些粗粮做的，材料便宜好找。过去粮食不够的时候，穷人才用这些剩渣和面，捏成窝窝头蒸熟吃。特别是在饥荒年月，富人吃白面馒头，穷人只能啃窝头，所以慢慢成了穷人的代名词。现在有些地方还保留着吃窝头的习惯，但多数人觉得它口感粗糙，不如细粮好咽。

为啥这个答案对呢？首先得看历史数据，清朝光绪年间《燕京岁时记》记载，北京穷人家半年吃窝头的时间占七成。民国时期物价表显示，玉米面每斤0.3元，白面1.2元，穷人选玉米面省钱。1950年调查显示，华北地区60%贫困家庭主食是窝头。现在中国农村仍有12%的农户偶尔吃窝头，但城市里不超过3%。这说明窝头确实是穷人的传统食物，材料便宜、制作简单，但口感差，所以现在成了忆苦思甜的象征。比如过去饿肚子的人，现在再吃窝头会想起苦日子，所以现在年轻人不常吃了。但老一辈还觉得窝头能填饱肚子，所以现在农村偶尔还能看见蒸窝头的场景。