盆菜是广东的，特别是香港，有肉海鲜蔬菜主食，颜色丰富象征团圆。做盆菜要提前备好食材，比如鸡肉、虾、猪肉、萝卜、粉丝、白菜，浇上热油和酱汁。这菜要摆得像花一样，边吃边说吉祥话，过年过节才吃得到。

因为盆菜的历史到明清，那时候广东人开始把各种食材装进大盆里，热热闹闹地庆祝节日。前年香港文化局调查说，有85%的粤籍家庭春节必做盆菜，平均每盆用12种食材。食材要按颜色分层，比如红萝卜垫底，粉丝铺面，象征五谷丰登。现在很多家庭和餐厅还在做这个，比如广州荔湾区的老字号“陶陶居”每年卖超10万盆。